Обновленное меню, которое стало результатом творческого подхода концепт-шефа Чизуко Сирахама совместо с шефами – это блюда, сочетающие в себе традиционные японские техники и современные гастро- тренды.

 

Одной из главных новинок стало обновление холодного рамена. Вместо привычного овощного – хияши тори сёю с ледяным юдзу в креативной форме человечков LEGO. 

 

В дополнение к холодному рамену появились новые легкие закуски – мини романо с соусом из тунца, маринованный редис, освежающая кинза с ореховой заправкой и понзу, а также стейк из капусты с моцареллой и хрустящие крылышки с черным перцем.

 

Для любителей более сытных закусок концепт-шеф Чизуко Сирахама привезла новый японский тренд — якисобу со свининой и омлетом.