![[KU:] Ramen](https://kuramen.ru/wp-content/uploads/2020/06/KU_Logo_1_Black.png){kind=logo}
🌱 – ВЕГЕРАТИАНСКОЕ МЕНЮ
🌱 – ВЕГЕРАТИАНСКОЕ МЕНЮ
Рамен
ОВОЩНОЙ РАМЕН
Овощной бульон, капуста, морковь, зелёный лук, кунжут, древесные грибы, томатный чатни, чили, ростки сои, ростки подсолнечника, менма
680 р.
ТАНТАНМЕН
Лёгкий бульон на основе кунжута, фарш из свинины со сладкой соевой пастой с бамбуком, лук порей, острое масло раю, кунжут, ростки подсолнечника
680 р.
ТОРИ ПАЙТАН
Густой куриный бульон, курица, маринованное яйцо аджитама, маринованный имбирь, кунжут
780 р.
ТОНКОТСУ
Густой бульон, тясю, зелёный лук, древесный гриб, кунжут, чесночный топпинг, нори
740 р.
ЦУКЕМЕН
Лапша и соус подаются раздельно. Лёгкий бульон, уксус, сахар, бульон даши; тясю, маринованное яйцо аджитама, зелёный лук, менма, нори
580 р.
СЁЮ
Лёгкий бульон, соевый соус, тясю, маринованное яйцо аджитама, менма, зелёный лук, нори
640 р.
СИО
Лёгкий бульон, курица, менма, красный лук, зелёный лук, нори, лимон
580 р.
ХИЯШИ ТОМАТО РАМЕН
Томатный соус, томаты, бульон, огурцы, кинза, мята, красный лук, кунжутное масло
580 р.
ХИЯШИ ЧУКА РАМЕН
Говяжий бульон, соевый соус, яблочный уксус, кунжутное масло, тори тясю, огурцы, томаты, вакаме, ростки сои, маринованное яйцо аджитама, нори, кунжут
680 р.
ТОППИНГИ К РАМЕНУ
Закуски
Язык с луковой сальсой
460 р.
Утка в сычуаньской глазури
540 р.
Тартар из говядины с попкорном из дикого риса
440 р.
Татаки из лосося
380 р.
Татаки из говядины
560 р.
Баклажаны в агедаши соусе с пюре из дайкона
340 р.
Капуста с соусом понзу и сыром пекорино
360 р.
Поке с лососем и авокадо
580 р.
Тофу с водорослями чука
280 р.
Тофу хиякко
280 р.
Салат из креветок и авокадо с васаби-заправкой
440 р.
Салат из капусты с трюфельным маслом
160 р.
Картофельный салат
160 р.
Кимчи
160 р.
Маринованный дайкон
160 р.
Салат из огурцов с домашним соусом понзу
160 р.
Морковный салат
160 р.
Эдамаме, пеперончино
160 р.
Эдамаме
160 р.
Роллы
CЕТ РОЛЛОВ (5 видов) : Унаги, Сёгун, Калифорния, Филадельфия, Дракон
2,180 р.
СУШИ СЕТ: лосось, угорь, креветка (по 3 шт.)
1,060 р.
СУШИ с креветкой
140 р.
СУШИ с угрём
160 р.
СУШИ с лососем
120 р.
МАКИ СЕТ: лосось, угорь, авокадо, огурец
780 р.
МАКИ с огурцом
180 р.
МАКИ с угрём
340 р.
МАКИ с лососем
320 р.
СПАЙСИ ЭБИ УНАГИ
Ролл с креветкой, угрём, темпурой, сливочным сыром, авокадо, кунжутом, японским майонезом, соусами спайси и унаги
560 р.
РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
Ролл с лососем, сливочным сыром, авокадо, огуром, красной икрой и кунжутом
680 р.
РОЛЛ УНАГИ
Ролл с угрём, авокадо, сливочным сыром, темпурой, красной икрой, соусом унаги, икрой тобико и кунжутом
480 р.
РОЛЛ СЁГУН
Ролл с угрём, крабом, авокадо и соусом унаги, украшенный клубникой
480 р.
РОЛЛ ДРАКОН
Ролл с креветкой, авокадо, огурцом, икрой тобико, японским майонезом, кунжутом и соусом унаги
480 р.
РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ
Ролл с крабом, авокадо, огурцом, кунжутом, японским майонезом, соусом унаги и икрой тобико
580 р.
Жаренное
Стейк пиканья с соево-чесночным соусом
880 р.
Тушёные сухожилия с мясом и специями шичими тогараши
280 р.
Жареный рис
320 р.
Жареный тофу с ким чи, сыр, курица
340 р.
Вагю рис
680 р.
Брокколи с пастой из ореха, мисо и йогуртом
320 р.
Рис кимчи, жареное яйцо, бекон
340 р.
Кальмар с бок чой
380 р.
Хрустящий баклажан с кисло-сладким соусом
380 р.
Курица Карааге, соус: понзу с тёртым дайконом или айоли
340 р.
Картофельные крокеты
240 р.
Гёдза Курица
3/5 штук
260 р.
Гёдза Свинина
3/5 штук
240 р.
Гёдза Креветка
3/5 штук
280 р.
Такояки с кальмаром
4/8 шт
240 р.
Такояки с осьминогом
4/8 шт
280 р.
Десерты
Ананас в перечном сиропе и желе из саке
280 р.
Мороженое из японского пива с солёной карамелью и кунжутом
280 р.
Мороженое матча
240 р.
Матча тирамису
280 р.
Ванильный пудинг, карамельный соус
180 р.
Яблочные гёдза с солёной карамелью и ванильным мороженым
280 р.
Блинный торт с матча
280 р.
Тапиока в кокосовом молоке, манго
280 р.
ВОДА
СОФТЫ
ЛИМОНАДЫ
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
МИЛКШЕЙКИ
ЧАЙ
ЧАЙ БЕЗ ЧАЯ
КОФЕ
СМУЗИ
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ