![[KU:] Ramen](https://kuramen.ru/wp-content/uploads/2020/06/KU_Logo_1_Black.png){kind=logo}
🌱 – ВЕГЕРАТИАНСКОЕ МЕНЮ
🌱 – ВЕГЕРАТИАНСКОЕ МЕНЮ
Рамен
ОВОЩНОЙ РАМЕН
Овощной бульон, капуста, морковь, зелёный лук, кунжут, древесные грибы, томатный чатни, чили, ростки сои, ростки подсолнечника, менма
680 р.
СЁЮ
Лёгкий бульон, соевый соус, тясю, маринованное яйцо аджитама, менма, зелёный лук, нори
640 р.
ТОРИ ПАЙТАН
Густой куриный бульон, курица, маринованное яйцо аджитама, маринованный имбирь, кунжут
780 р.
ТОНКОТСУ
Густой бульон, тясю, зелёный лук, древесный гриб, кунжут, чесночный топпинг, нори
780 р.
МИСО
Лёгкий бульон, мисо паста, тясю, пекинская капуста, зелёный лук, менма, кунжут
580 р.
ЦУКЕМЕН
Лапша и соус подаются раздельно. Лёгкий бульон, уксус, сахар, бульон даши; тясю, маринованное яйцо аджитама, зелёный лук, менма, нори
580 р.
СИО
Лёгкий бульон, курица, менма, красный лук, зелёный лук, нори, лимон
580 р.
МАЗЕ СОБА
Лапша без бульона с добавление острого масла, куриный рулет, маринованное яйцо аджимта, менам, красный и зелёный лук, кунжут, нори
680 р.
Французский луковый рамен с сыром грюйер
Плотный куриный бульон, карамелизованный лук, грюйер, перепелиное яйцо аджитама, порей, кукуруза
780 р.
УТИНЫЙ СЁЮ РАМЕН
Утиный бульон, утиная грудка, яйцо аджитама, бок чой, порей,
масло шиитаке, лайм
780 р.
ТОППИНГИ К РАМЕНУ
Закуски
Хрустящий баклажан с кисло-сладким соусом и грецким орехом
380 р.
Язык с луковой сальсой
460 р.
Утка в сычуаньской глазури
540 р.
Тартар из говядины с попкорном из дикого риса
440 р.
Татаки из лосося
480 р.
Татаки из говядины
480 р.
Баклажаны в агедаши соусе с пюре из дайкона
340 р.
Капуста с соусом понзу и сыром пекорино
360 р.
Тофу с водорослями чука
280 р.
Салат из креветок и авокадо с васаби-заправкой
480 р.
Салат из капусты с трюфельным маслом
160 р.
Картофельный салат
160 р.
Кимчи
160 р.
Маринованный дайкон
160 р.
Салат из огурцов с домашним соусом понзу
160 р.
Морковный салат
160 р.
Эдамаме, пеперончино
160 р.
Эдамаме
160 р.
Поке с лососем, апельсином, томатом, тофу и эдамаме
580 р.
Томорокоши
Кукуруза, черный перец, морская соль, бульон даши
340 р.
Агедаши тофу
280 р.
Кимчи
160 р.
Маринованные грибы эноки
160 р.
Томаты в беконе
280 р.
Роллы
CЕТ РОЛЛОВ (5 видов) : Унаги, Сёгун, Калифорния, Филадельфия, Дракон
2,380 р.
СУШИ СЕТ: лосось, угорь, креветка (по 3 шт.)
1,480 р.
СУШИ с креветкой
180 р.
СУШИ с угрём
240 р.
СУШИ с лососем
160 р.
МАКИ СЕТ: лосось, угорь, авокадо, огурец
980 р.
МАКИ с огурцом
180 р.
МАКИ с угрём
460 р.
МАКИ с лососем
320 р.
СПАЙСИ ЭБИ УНАГИ
Ролл с креветкой, угрём, темпурой, сливочным сыром, авокадо, кунжутом, японским майонезом, соусами спайси и унаги
580 р.
РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
Ролл с лососем, сливочным сыром, авокадо, огуром, красной икрой и кунжутом
680 р.
РОЛЛ УНАГИ
Ролл с угрём, авокадо, сливочным сыром, темпурой, красной икрой, соусом унаги, икрой тобико и кунжутом
540 р.
РОЛЛ СЁГУН
Ролл с угрём, крабом, авокадо и соусом унаги, украшенный клубникой
540 р.
РОЛЛ ДРАКОН
Ролл с креветкой, авокадо, огурцом, икрой тобико, японским майонезом, кунжутом и соусом унаги
480 р.
РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ
Ролл с крабом, авокадо, огурцом, кунжутом, японским майонезом, соусом унаги и икрой тобико
580 р.
Жаренное
Гёдза Креветка
3/5 штук
280 р.
Кальмар с бок чой
380 р.
Курица Карааге, соус: понзу с тёртым дайконом или айоли
340 р.
Картофельные крокеты
240 р.
Гёдза Свинина
3/5 штук
240 р.
Такояки с кальмаром
4/8 шт
240 р.
Такояки с осьминогом
4/8 шт
280 р.
Гёдза утка
3/5 штук
260 р.
Бок чой c грибами эноки
420 р.
Такояки с креветкой
280 р.
Блюда на теппане
Стейк пиканья с соево-чесночным соусом
780 р.
Тушёные сухожилия с мясом и специями шичими тогараши
380 р.
Жареный рис
360 р.
Жареный тофу с ким чи, сыр, курица
480 р.
Рис кимчи, жареное яйцо, бекон
340 р.
Жареный рис с говядиной, яйцом-пашот и бонито
Жареный рис, вагю, яйцо-пашот, бонито
680 р.
Десерты
Ванильный пудинг, карамельный соус
240 р.
Хрустящие яблочные гёдза с солёной карамелью и ванильным мороженым
380 р.
Блинный торт с матча
380 р.
Тапиока в кокосовом молоке, манго
280 р.
Ананас в перечном сиропе и желе из саке
280 р.
Мороженое из японского пива с солёной карамелью и кунжутом
280 р.
Мороженое матча
240 р.
Матча тирамису
380 р.
ВОДА
СОФТЫ
ЛИМОНАДЫ
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
МИЛКШЕЙКИ
ЧАЙ
ЧАЙ БЕЗ ЧАЯ
КОФЕ
СМУЗИ
Разливное пиво
ВИСКИ | Whisky | JAPANESE | 50 ml
ТЕКИЛА | Tequila | 50 ml
САКЕ | Sake | 100 ml
Ром | Rum | 50 ml
Джин | Gin | 50 ml
СЁТЮ | 50 ml
ХЕРЕС И ПОРТО | 75 ml
ВИСКИ | Whisky | USA | 50 ml
ВИСКИ | Whisky | SCOTCH | 50 ml
Бутылочное пиво
КОКТЕЙЛИ
Half-bottles
Red wine
Rose wine
White wine
Sparkling wine
Сливочное вино
Безалкогольное пиво
ВОДКА | Vodka | 50 ml