🌱 – ВЕГЕРАТИАНСКОЕ МЕНЮ

🌱 – ВЕГЕРАТИАНСКОЕ МЕНЮ

Рамен
ТОНКОТСУ
Густой бульон, тясю, менма, зелёный лук, древесные грибы, кунжут, чесночный топпинг, нори
680 р.
ЦУКЕМЕН
Лапша и соус подаются раздельно. Лёгкий бульон, уксус, сахар, бульон даши; тясю, маринованное яйцо аджитама, зелёный лук, менма, нори
580 р.
СЁЮ
Лёгкий бульон, соевый соус, тясю, маринованное яйцо аджитама, менма, зелёный лук, нори
640 р.
СИО
Лёгкий бульон, курица, менма, красный лук, зелёный лук, нори, лимон
580 р.
ОВОЩНОЙ РАМЕН
Овощной бульон, капуста, морковь, зелёный лук, кунжут, древесные грибы, томатный чатни, чили, ростки сои, ростки подсолнечника, менма
🌱
680 р.
ХИЯШИ ТОМАТО РАМЕН
Томатный соус, томаты, бульон, огурцы, кинза, мята, красный лук, кунжутное масло
580 р.
ХИЯШИ ЧУКА РАМЕН
Говяжий бульон, соевый соус, яблочный уксус, кунжутное масло, тори тясю, огурцы, томаты, вакаме, ростки сои, маринованное яйцо аджитама, нори, кунжут
680 р.
ГЮ СЁЮ
Лёгкий говяжий бульон, куриный рулет, говядина, соевый соус, маринованное яйцо аджитама, менма, зелёный лук
580 р.
ГЮ СИО
Лёгкий говяжий бульон, отварной язык, маринованное яйцо аджитама, менма, зелёный лук
580 р.
Французский луковый рамен с сыром грюйер
Плотный куриный бульон, карамелизованный лук, грюйер, перепелиное яйцо аджитама, порей, кукуруза
780 р.
ТОППИНГИ К РАМЕНУ
  • ЛАПША
  • 180 р.
  • Чеснок
  • 60 р.
  • Сливочное масло
  • 60 р.
  • Кимчи
  • 80 р.
  • Менма (ростки бамбука)
  • 60 р.
  • Ростки сои
  • 120 р.
  • Тори тясю (томлёная курица)
  • 120 р.
  • Бок чой
  • 60 р.
  • Маринованное яйцо аджитама
  • 80 р.
  • Кукуруза
  • 60 р.
  • Отварной язык
  • 80 р.
  • Древесные грибы
  • 60 р.
  • Вакаме
  • 40 р.
  • Лук порей
  • 80 р.
  • Tясю (томлёная свинина)
  • 120 р.
ЗАКУСКИ
Язык с луковой сальсой
460 р.
Утка в сычуаньской глазури
540 р.
Тартар из говядины с попкорном из дикого риса
440 р.
Татаки из лосося
🌱
380 р.
Татаки из говядины
560 р.
Капуста с соусом понзу и сыром пекорино
360 р.
Баклажаны в агедаши соусе с пюре из дайкона
340 р.
Поке с лососем и авокадо
580 р.
Тофу хиякко
280 р.
Салат из креветок и авокадо с васаби-заправкой
440 р.
Салат из капусты с трюфельным маслом
160 р.
Картофельный салат
160 р.
Кимчи
160 р.
Маринованный дайкон
160 р.
Салат из огурцов с домашним соусом понзу
160 р.
Морковный салат
160 р.
Эдамаме, пеперончино
🌱
160 р.
Эдамаме
160 р.
Шампиньоны, вагю, грюйер
Шампиньоны с говядиной вагю и сыром грюйер
480 р.
Роллы
CЕТ РОЛЛОВ (5 видов) : Унаги, Сёгун, Калифорния, Филадельфия, Дракон
2,180 р.
СУШИ СЕТ: лосось, угорь, креветка (по 3 шт.)
🌱
1,060 р.
СУШИ с креветкой
140 р.
СУШИ с угрём
160 р.
СУШИ с лососем
120 р.
МАКИ СЕТ: лосось, угорь, авокадо, огурец
780 р.
МАКИ с огурцом
180 р.
МАКИ с угрём
340 р.
МАКИ с лососем
320 р.
СПАЙСИ ЭБИ УНАГИ
Ролл с креветкой, угрём, темпурой, сливочным сыром, авокадо, кунжутом, японским майонезом, соусами спайси и унаги
560 р.
РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
Ролл с лососем, сливочным сыром, авокадо, огуром, красной икрой и кунжутом
680 р.
РОЛЛ УНАГИ
Ролл с угрём, авокадо, сливочным сыром, темпурой, красной икрой, соусом унаги, икрой тобико и кунжутом
480 р.
РОЛЛ СЁГУН
Ролл с угрём, крабом, авокадо и соусом унаги, украшенный клубникой
480 р.
РОЛЛ ДРАКОН
Ролл с креветкой, авокадо, огурцом, икрой тобико, японским майонезом, кунжутом и соусом унаги
480 р.
РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ
Ролл с крабом, авокадо, огурцом, кунжутом, японским майонезом, соусом унаги и икрой тобико
580 р.
Суши вагю
Суши с говядиной вагю
280 р.
ЖАРЕНОЕ
Стейк пиканья с соево-чесночным соусом
880 р.
Тушёные сухожилия с мясом и специями шичими тогараши
280 р.
Жареный рис
320 р.
Жареный тофу с ким чи, сыр, курица
340 р.
Вагю рис
680 р.
Рис кимчи, жареное яйцо, бекон
340 р.
Гёдза с креветкой ручной лепки жареные / варёные
3/5 штук
380 р.
Хрустящий баклажан с кисло-сладким соусом
🌱
380 р.
Гёдза Свинина
3/5 штук
240 р.
Гёдза Креветка
3/5 штук
🌱
280 р.
Кальмар с бок чой
🌱
380 р.
Окономияки классический (с креветкой +120.– / курицей +60.– / беконом +60.– / со свининой +60.–)
420 р.
Курица Карааге, соус: понзу с тёртым дайконом или айоли
340 р.
Картофельные крокеты
240 р.
Томорокоши
Кукуруза, черный перец, морская соль, бульон даши
340 р.
Жареный рис, вагю, яйцо-пашот, бонито
Жареный рис, вагю, яйцо-пашот, бонито
680 р.
Десерты
Ананас в перечном сиропе и желе из саке
280 р.
Мороженое: Кокос/сорбет Манго/ Ваниль/ Матча
80 р.
Матча тирамису
280 р.
Ванильный пудинг, карамельный соус
180 р.
Яблочные гёдза с солёной карамелью и ванильным мороженым
🌱
280 р.
Блинный торт с матча
280 р.
Тапиока в кокосовом молоке, манго
280 р.
ВОДА
  • H2 Water
  • 320 р.
0.25 л/ 0.75 л
  • Badoit
  • 280 р.
0.33 л/ 0.75 л
  • Evian
  • 280 р.
0.33 л/ 0.75 л
СОФТЫ
  • Сок “Я”
  • 180 р.
  • Evervess Tonic
  • 220 р.
  • Pepsi, 7UP, Mirinda
  • 220 р.
ЛИМОНАДЫ
  • Клубничный
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
  • Крыжовник-бузина
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
  • Алоэ-жасмин
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
  • Манго-маракуйя
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
  • Личи-ваниль
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
  • Дюшес
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
  • Киви-базилик
  • 280 р.
0,4 л / 1 л
СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ
  • Грейпфрут
  • 280 р.
0.2 л
  • Апельсин
  • 280 р.
0.2 л
МИЛКШЕЙКИ
  • Кокосовый
  • 360 р.
0.3 л
ЧАЙ
  • Матча Латте
  • 240 р.
  • Те Гуаньинь
  • 340 р.
  • Снежная хризантема
  • 340 р.
  • Ходзитя
  • 340 р.
  • Cенча
  • 340 р.
  • Генмайча с матча
  • 340 р.
  • Да Хун Пао
  • 340 р.
  • Холодная Cенча
  • 340 р.
300 мл
  • Пуэр
  • 340 р.
  • Най Сян Цзинь Сюань — Молочный улун
  • 340 р.
  • Габа Алишань Тайваньский улун
  • 340 р.
  • Моли Хуа Ча
  • 340 р.
  • Сяо Чжун
  • 340 р.
ЧАЙ БЕЗ ЧАЯ
  • Имбирный чай на апельсиновом фреше с лимоном и медом
  • 460 р.
500 мл
  • Шиповник и яблоко
  • 460 р.
500 мл
  • Облепиха с грушей и рoзмарином
  • 460 р.
500 мл
КОФЕ
  • Латте
  • 220 р.
  • Капучино
  • 220 р.
  • Американо
  • 180 р.
  • Эспрессо
  • 180 р.
СМУЗИ
  • Клубника
  • 340 р.
0.3 л
  • Яблоко-сельдерей
  • 340 р.
0.3 л
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
  • Ayame 25 50ml
  • 380 р.
  • Amaro Montenegro 75ml
  • 420 р.
  • Noval Fine Ruby 75ml
  • 420 р.
  • Graham’s Fine Tawny Port 75ml
  • 380 р.
  • Valdespino Cream Isabella 75ml
  • 440 р.
  • Valdespino Fino Insente 75ml
  • 440 р.
  • Nikka Coffey Vodka 50ml
  • 720 р.
  • Finlandia Classic 50ml
  • 240 р.
  • Sauza Silver 50ml
  • 440 р.
  • Utakata Sparkling Sake 285ml
  • 1,280 р.
  • Dewatsuru Hihaku Junma Daiginjo 100ml
  • 1,880 р.
  • Akashi-Tai Daiginjo Genshu 100ml
  • 1,380 р.
  • Akashi-Tai Junmai Tokubetsu 100ml
  • 880 р.
  • Akashi-Tai Honjozo Tokubetsu 100ml
  • 660 р.
  • Aladdin Yuzu 100ml
  • 820 р.
  • Hakushika Ginjo Namachozo 100ml
  • 580 р.
  • Hakushika Junmai Taruzake 100ml
  • 580 р.
  • Kariho “Namahage” Sake 100 ml
  • 740 р.
  • Hakushika Snow Beauty 100 ml
  • 680 р.
  • Hakushika Chokara 100 ml
  • 380 р.
  • Angostura 5 y.o. 50 ml
  • 460 р.
  • Angostura Reserve 50 ml
  • 400 р.
  • Brugal Anejo 50 ml
  • 440 р.
  • Nikka Coffey Gin 50 ml
  • 820 р.
  • Sipsmith London Dry 50 ml
  • 580 р.
  • Roku gin suntory 50 ml
  • 380 р.
  • Monkey Shoulder 50 ml
  • 540 р.
  • The Macallan 12 y.o. Triple cask 50 ml
  • 880 р.
  • Proper Twelve 50 ml
  • 420 р.
  • The Famous Grouse Finest 50 ml
  • 380 р.
  • Hakushu Distillers Reserve 50 ml
  • 940 р.
  • Hibiki Japones Harmony 50 ml
  • 860 р.
  • Nikka From the Barrel 50 ml
  • 920 р.
  • Nikka Coffe Grain 50 ml
  • 880 р.
  • Nikka Taketsuru Pure Malt 50 ml
  • 880 р.
  • Super Nikka 50 ml
  • 680 р.
  • Nikka Days 50ml
  • 520 р.
  • Nebbiolo d’Alba HALF BOTTLE
  • 2,400 р.
  • Valpolicella - Brigaldara HALF BOTTLE
  • 1,800 р.
  • Chablis - Château de Maligny HALF BOTTLE
  • 2,400 р.
  • Gewürztraminer - Lorentz HALF BOTTLE
  • 1,800 р.
  • Brut Rose - Ferrari HALF BOTTLE
  • 3,900 р.
  • Champagne Brut - Deutz HALF BOTTLE
  • 4,800 р.
  • Poulsard - Bodines BOTTLE
  • 8,800 р.
  • Clos Vougeot Grand Cru - Rion BOTTLE
  • 18,000 р.
  • Fixin - Méo-Camuzet BOTTLE
  • 14,800 р.
  • Pinot Noir - Spencer Hill Estate BOTTLE
  • 4,600 р.
  • Pinot Noir - Coastal Ridge GLASS
  • 480 р.
  • Pinot Noir - Lindeman's GLASS
  • 440 р.
  • Pinot Noir - Hans Baer GLASS
  • 380 р.
  • Pinot Noir - La Croix du Pin GLASS
  • 360 р.
  • Pinot Noir - Tikves BOTTLE
  • 900 р.
  • Belle Naturelle - Sonnhof BOTTLE
  • 3,900 р.
  • Rose - Bodegas Bastida GLASS
  • 360 р.
  • Eltviller Rheinberg GLASS
  • 1,700 р.
  • Wallufer Walkenberg GLASS
  • 1,800 р.
  • Eltviller Sonnenberg GLASS
  • 1,900 р.
  • Riesling Charm - Georg Breuer BOTTLE
  • 4,600 р.
  • Riesling - Little Beauty BOTTLE
  • 5,600 р.
  • Gruner Veltliner - Leth GLASS
  • 460 р.
  • Riesling - Fetzer GLASS
  • 380 р.
  • Riesling - Laugel GLASS
  • 360 р.
  • Riesling - Wine Latitude 45 BOTTLE
  • 900 р.
  • Orange Pet’Nat - Crocizia BOTTLE
  • 2,900 р.
  • Champagne Fidele - Vouette & Sorbée BOTTLE
  • 14,800 р.
  • Prosecco Extra Dry - Maschino GLASS
  • 360 р.
  • Brut - Wine Latitude 45 BOTTLE
  • 900 р.
  • МАТЧА ХАЙБОЛ (БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ)
  • 480 р.
  • МАТЧА ХАЙБОЛ
  • 520 р.
Кордиал из липы, матча, лимонный фреш, сакэ, содовая
  • БАНАНОВЫЙ ДАЙКИРИ
  • 440 р.
Банановый кордиал, темный ром, лайм
  • МАРАКУЙЯ СПИРТЦ
  • 440 р.
Маракуя, персиковый ликёр, игристое
  • АЗИАТСКАЯ САНГРИЯ (КРАСНАЯ /БЕЛАЯ ) 0,5 / 1 L
  • 480 р.
Вино, ликёр личи, игристое, ягоды.
  • MONTE TONIC 350 ml
  • 420 р.
Идеальное сочетание Amaro Montenegro и Fentimans
  • TOKYO ROSE 300 ml
  • 460 р.
Джин South Bank и испанский Nordes c английским лимонадом Fentimans на чайной розе
  • MICHELADA 300 ml
  • 380 р.
Мексиканский пивной коктейль на основе томатного сока и японских специй тогараши
  • MAI TAI 350 ml
  • 420 р.
Крепкий лонг на выдержанном роме с апельсиновым ликером и миндалем 350 ml
  • JOHNNY DEPP 150 ml
  • 380 р.
Обворожительный, как сам Джонни. Мед, алоэ, дымный скотч и текила из 100% голубой агавы 150 ml
  • [KU:] NEGRONI 150 ml
  • 380 р.
Традиционный союз вермута, джина, кампари, биттера ангостуры 150 ml
  • [KU:] LONG 350 m
  • 440 р.
Крепкий микс саке, текилы, джина, апельсинового ликера и рома. 350 ml
  • [KU:] MOSCOW MULE 350 ml
  • 440 р.
Насыщенный имбирно-сладковатый вкус, освежающий и крепкий (на бурбоне: +40p) 350 ml
  • APEROL SPRITZ 350 ml
  • 440 р.
Венецианская подача с оливкой. Aperol, игристое вино, содовая 350 ml
  • SINGAPORE SLING 350 ml
  • 480 р.
Идеальное сочетание джина и ананаса c нотой вишневой косточки 350 ml
  • [KU:] SPRITZ 350 ml
  • 440 р.
Яркий и нежный. Саке, настоянное на вишне, игристое вино, биттер 350 ml
  • Ginger beer Fentimans
  • 380 р.
0,3 л
  • Хамовники
  • 260 р.
0,3 л
  • Kirin Lager
  • 540 р.
0,35 л
  • Asahi
  • 540 р.
0,35 л
  • Hitachino
  • 540 р.
0,3 л
  • Бланш Де Мазай
  • 300 р.
0,3 л
  • Специальное [KU:]
  • 280 р.
0,3 л